ご飯にかける豆腐「ぶっちゃん」開発・ビジネスコンテスト入賞

産学連携に協力してもらえそうな地元企業を30件候補出しし、メールや電話でオファーを行いました。結果、『パイミート』様にご協力いただくことになりました。

クックパッド人気順上位1,000件を【使用食材】【調味料】【地域ジャンル】【献立のカテゴリー】の項目で集計。ここから10案をゼミで考案し、企業からのフィードバックや実現可能性をもとに6案に絞りました。
次にGoogleフォーム・SNSでの市場調査を行いました。
そして【性別】【年代】【主原料の嗜好】【好きな案】【その 理由】【支払い意欲額】をアンケートでヒヤリング。
それを元に企業様と商品を計画・改善を繰り返し、商品を決定しました。

名古屋の商業施設、オアシス21内のアンテナショップ『ピピッと！あいち』で販売を行いました。
（5年経った今も店頭に並んでいるそうです。）
また、大学の学食にも掛け合い、特別商品としてぶっちゃんを使用したメニューを販売。
5日で350食を販売し、大手ブログ『ネタフル』にも掲載していただきました。

ぶっちゃんを開発した経験をもとに、『学生が持つ最大のリソースは、豊富な時間とSNSでのリーチである』ということに着目。
『学生と地元中小食品メーカーのローカル・フード開発システム』というテーマでビジネスコンテストにも出場。プレゼンを行い、50チーム中、8位に入賞しました。